Bulgurlu Köfte Çorbası Tarifi

Bulgurlu köfte çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir öğün sunmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte, bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 200 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 4 çorba kaşığı ince bulgur
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı pirinç
• 4 adet domates
• 5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yapılışı:

Bulgurlu köfte çorbası, çocuklar da dahil herkesin beğenerek tüketeceği bir lezzet sunuyor. Şimdi, bu nefis çorbayı nasıl yapacağımıza geçelim:

Öncelikle, soğanları soyup rendeleyin. Domatesleri de aynı şekilde rendeleyerek hazırlayın. Bulguru güzelce yıkayıp, suyunun süzülmesini bekleyin.

Daha sonra, kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, zeytinyağı ve tuzu bir kapta bir araya getirip iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınızda yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Bir tencereye tereyağını ekleyip eritin ve ardından rendelenmiş domatesleri ilave ederek hafifçe kavurun. Kavrulan domateslerin üzerine su ve pirinci ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri tencereye ilave edin ve çorbanızı 15-20 dakika kadar pişirin.

Pişen çorbanızın üzerine nane serpip, sıcak servis yaparak sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!