Butter Mochi Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 6 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
• 450 gram pirinç unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı ince deniz tuzu
• 4 büyük yumurta
• 400 gram toz şeker
• 400 ml Hindistan cevizi sütü
• 5 gram şekerli vanilin

Butter Mochi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Kare bir kek kalıbını hafifçe yağladıktan sonra, yağlı kağıt sererek hazırlığınızı tamamlayın.
• Bir karıştırma kabında pirinç unu, kabartma tozu, tuz ve vanilini birleştirip güzelce çırpın. Bu kuru malzemelerin homojen bir karışım oluşturması önemli.
• Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri, karışım kabarana kadar çırpın. Ardından Hindistan cevizi sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak, kuru karışımı yavaşça ekleyerek hamurun kıvamını oluşturun.
• Hazırladığınız kek karışımını, yağlı kağıt serili kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Kekin içinin güzelce pişmesi için süreyi aşmamaya dikkat edin.
• Pişen keki fırından çıkararak soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine çeşitli soslar hazırlayıp, Hindistan cevizi ile birlikte servis ederek bu lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!