Cacık (Cacıki) Tarifi ve Yapılışı

80 okunma

Cacık (Cacıki) Tarifi

Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt ve salatalığın ferahlatıcı birleşimi ile sıcak yaz günlerinin en iyi dostudur. İşte bu lezzetli ve pratik tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

2 orta boy salatalık
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı keskin sirke
3 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

Cacık (Cacıki) Nasıl Yapılır?

Cacık, pratik yemek tarifleri arasında hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile özel bir yere sahiptir. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle salatalıkları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Büyük bir kaseye alarak ince ince rendeleyin.
Rendelediğiniz salatalıkları bir miktar tuz ile karıştırarak elinizle sıkın; bu, fazla suyun süzülmesini sağlayacaktır.
Salatalıkların suyunu iyice süzdükten sonra, yoğurdu bir kaba alın.
Sarımsağı ezin ve yoğurdun üzerine ekleyin. Ardından zeytinyağı ve sirkeyi ekleyerek karışımı 2-3 dakika boyunca çırpın.
Son olarak, süzdüğünüz salatalıkları yoğurt karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
Cacığı küçük kaselere paylaştırın ve buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Bu, cacığın daha soğuk ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Soğuk servis yaparak, yanında zeytinyağlı ekmek veya meze tabağı ile sunabilirsiniz.

Cacık, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak sofralarınızı süsleyecek ve damaklarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun!