Chicken Tikka Masala Tarifi

Chicken tikka masala, Hint mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Baharatların ve tavuğun mükemmel uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir chicken tikka masala tarifi:

Malzemeler

Malzemeler:

• 500 gr kemiksiz tavuk göğsü
• 10 gr kırmızı toz biber
• 5 gr garam masala
• 5 gr toz yeşil kakule
• 5 gr toz kimyon
• 2 adet limonun suyu
• 200 gr süzme yoğurt
• 1 gr portakal rengi gıda boyası
• Tuz (isteğe göre)

Masala sosu için:

• 250 gr soğan (ince doğranmış)
• 100 gr domates (küp doğranmış)
• 50 gr domates püresi
• 50 gr süzme yoğurt
• 5 gr toz kırmızı biber
• 50 gr toz kişniş
• 5 gr kimyon tohumu
• 20 gr taze zencefil (rendelenmiş)
• 20 gr sarımsak ezmesi
• 100 ml zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz (isteğe göre)

Nasıl Yapılır

İlk olarak, tavuğu bir tavaya alıp üzerine tuz, toz kırmızı biber, toz kakule ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavuğu marine edin. Bu işlemin ardından, tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın ve marine edilmiş tavuğu en az 6 saat boyunca buzdolabında bekletin.

Soğuyan tavuğun üzerine süzme yoğurt, gıda boyası ve garam masalayı ekleyin. Tüm bu malzemeleri bir kase içerisinde güzelce karıştırdıktan sonra, marine edilmiş tavukları bu karışımla iyice ovun. Şimdi tavukları önceden 250 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika kadar pişirebilir veya şişlere geçirip ızgarada iyice kızartabilirsiniz. Pişen tavukları servis tabağına alın.

Bir tavada yağı ısıtın. Ardından tane kimyon ve doğranmış soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Zencefil ve sarımsağı ekleyip, karışımı 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Son olarak, pişirdiğiniz tavukları bu karışıma ekleyin ve sıcak servis yapın.

Not: Bu lezzetli yemeği pilav veya naan ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın!