Chimichanga Tarifi: Lezzetli ve Pratik

0 okunma

Chimichanga için Malzemeler

4 adet tortilla
300 gram tavuk göğsü (tercihen derisiz ve kemiksiz)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya lezzetli bir alternatif olarak Cheddar peyniri)
Yarım su bardağı haşlanmış siyah fasulye
Yarım su bardağı taze doğranmış marul
1/4 su bardağı ince doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak acılığı artırabilir)
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın)
Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

Üzeri için:

Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavada biraz sıvı yağ ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin. Üzerine kimyon, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tavuklar tamamen pişene kadar orta ateşte kavurun. Tavuklar altın rengi aldığında ocaktan alın ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Büyük bir kaseye haşlanmış siyah fasulyeleri, doğranmış marulu, ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Ardından, pişirdiğiniz tavukları da ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Bu karışım, chimichanga’nın lezzetini artıracak harika bir iç harcı oluşturacak.
Tortillaları bir tavada veya mikrodalgada birkaç saniye ısıtarak yumuşatın. Her bir tortillanın ortasına hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarda koyun. Tortillaları her iki yandan katlayarak sıkıca sarın. Bu adım, iç malzemenin dışarı çıkmasını önleyecektir.
Derin bir tavada ya da fritözde bolca sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız chimichangaları dikkatlice sıcak yağa bırakın. Her tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca kızartın. Kızaran chimichangaları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çekmesine izin verin.
Chimichangaları sıcak servis yapmadan önce üzerine ekşi krema ekleyebilir veya yanında guacamole ve salsa ile sunabilirsiniz. Bu nefis lezzeti paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Benzer İçerikler