Çin Usulü Pirinç Pilavlı Tavuk Eti Tarifi

1 okunma

Çin mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan pirinç pilavlı tavuk eti, hem besleyici hem de oldukça pratik bir yemektir. Bu tarif, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk eti ile hazırlanır. İşte bu nefis yemeği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

Yarım kg kemiksiz tavuk eti (tercihen but kısmı)
2 su bardağı basmati pirinç
Yarım demet taze soğan
3-4 yaprak beyaz lahana
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1/5 demet taze maydanoz
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet sivri biber
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Karabiber (isteğe bağlı)
Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip ısıtın.
Yağ ısındıktan sonra doğradığınız tavuk etlerini, 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ve rendelenmiş zencefili ilave edin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ayrı bir kapta, sebzeleri kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın. Pişen tavukları tavadan alarak ayrı bir tabağa koyun.
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip tekrar ısıtın. Yağ ısındıktan sonra yemeklik doğradığınız sarımsağı, sivri biberi, kırmızı biberi ve havucu tavaya ilave ederek sotelemeye başlayın.
Sebzeler yumuşamaya başladığında, doğranmış beyaz lahanayı da ekleyip pişirmeye devam edin. Ardından soya sosunu ekleyip karıştırın.
1-2 dakika sonra daha önce pişirdiğiniz tavuk etlerini tavaya ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış basmati pirincini, 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi, ince doğranmış taze soğanı ve kıyılmış maydanozu da ekleyin.
Tüm malzemeleri 2-3 dakika kadar daha pişirin. Ardından ocaktan alarak sıcak servis yapın.

Bu lezzetli Çin usulü pirinç pilavlı tavuk eti, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!