Çin Usulü Sebzeli Bonfile Tarifi

Malzemeler:

• 500 g jülyen bonfile
• ¼ su bardağı mısır unu

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı esmer toz şeker
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Sebze sote için:

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 4-5 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı susam yağı

Çin Usulü Sebzeli Bonfile Nasıl Yapılır?

Öncelikle sosu hazırlamak için, bir geniş kasede tüm sos malzemelerini (soya sosu, fıstık ezmesi, pirinç sirkesi, esmer toz şeker, sarımsak tozu, rendelenmiş zencefil, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber) iyice karıştırın. Bu sos, etlerinize zengin bir tat katacak.

Ayrı bir kasede jülyen kesilmiş bonfileleri mısır unu ile harmanlayarak, etlerin her tarafının unlanmasını sağlayın. Bu işlem, etlerin daha çıtır ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Büyük bir tavayı ısıtın ve mısır unuyla kaplanmış bonfileleri yapışmaz yüzeyde mühürleyin. Etlerin her iki tarafının da güzelce kızardığından emin olun. Ardından üzerine hazırlamış olduğunuz sosu ilave edin ve kısık ateşte, etler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Sebze sotesi için, kabakları ve havuçları ince jülyen şeklinde doğrayın. Taze soğanları da ekleyerek, hepsini bir tavada susam yağı ile soteleyin. Sebzelerin renkleri canlı ve hafif diri kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin.

Pişen bonfileleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sebze soteyi ilave edin. Sıcak servis yaparak, bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin tadını çıkarın!