Çin Usulü Tavuk Eti Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram tavuk göğüs eti
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram taze börülce
• 100 gram brokoli
• 5 diş sarımsak
• 6 adet taze soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 6 yemek kaşığı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı:

• Öncelikle, taze börülceleri kaynayan tuzlu suya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra, hemen soğuk su dolu bir kaseye alarak şoklayın. Bu işlem, börülcelerin canlı rengini korumasını sağlayacaktır.
• Ardından, tavuk göğüs etlerini küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada yüksek ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyerek sotelemeye başlayın. Tavuklar altın rengi alana dek pişirin.
• Sarımsakları soyup bütün olarak tavaya ekleyin. Sarımsakların aroması tavuklara geçmesi için 2 dakika kadar daha sotelemeye devam edin.
• Daha sonra, parçalara ayrılmış brokoli, verev doğranmış taze soğanlar, haşlanmış börülce, küp doğranmış kırmızı ve sarı biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte soteleyerek renklerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Son olarak, tavuk suyunu ve soya sosunu ilave edip iyice karıştırın. Tüm malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesi için birkaç dakika daha pişirin. Hazırladığınız lezzetli Çin usulü tavuk etini sıcak servis tabağına alarak, hemen sevdiklerinizle paylaşın.