Dakos Tarifi: Geleneksel Yunan Lezzeti

Dakos için Malzemeler

• 3 adet olgun domates (rendeleyerek hazırlayın)
• 7-8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (taze ve kaliteli olması tercih edilir)
• 100 gram keçi peyniri (yumuşak ve aromatik bir peynir seçin)
• 50 gram tatlı lor peyniri (daha kremsi bir doku için)
• 1-2 yemek kaşığı kapari (taze veya tuzlu olabilir)
• Kekik (tercihen taze kekik kullanın)
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• Peksimet (veya kıtır ekmek, tercihe bağlı)

Dakos Nasıl Yapılır?

• Hazır peksimet yoksa: Yuvarlak sandviç ekmeklerini ikiye keserek, önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında, altın rengini alıp kıtır kıtır olana kadar yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin.
• Peynir karışımını hazırlayın: Keçi peynirini ve lor peynirini bir kapta çatalla ezin veya rendeleyin, homojen bir karışım elde edin.
• Peksimetleri hazırlayın: Fırından çıkan peksimetlerin üzerine önce rendelenmiş domatesleri bolca sürün, ardından üzerine hazırladığınız peynir karışımını eşit şekilde yayın.
• Son dokunuş: Zeytinyağını gezdirin, ardından kaparileri ekleyin. Üzerine kekik, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Tüm bu lezzetleri bir araya getirerek, hazırladığınız dakosları hemen servis edin.