Dana Stragonof Tarifi

Dana Stragonof için Malzemeler

• 1 paket Dana Stragonof (tercihen kuşbaşı doğranmış)
• 15 adet iri kültür mantarı (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
• 200 ml hazır krema (tercihen sıvı krema)
• 1 tutam kekik (taze veya kuru)
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (taze çekilmiş)

Dana Stragonof Nasıl Yapılır?

Dana Stragonof, Batı mutfağından Türk mutfağına başarılı bir şekilde entegre olmuş, krema ağırlıklı ve mantar dolu bir lezzettir. Bu tarif, özel davetlerinizde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Öncelikle, kültür mantarlarını güzelce temizleyip dilimleyin. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ yeterince ısınınca, kuşbaşı doğranmış dana etlerini tavaya ekleyin ve etlerin her tarafını hafifçe kavurun.

Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin. Sarımsakların aromasının ete geçmesi için bu aşamaya dikkat edin. Mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin. Bu işlem, mantarların lezzetinin yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır.

Mantarlar suyu çektiğinde, kremayı ilave edin. Kremanın et ve mantarlarla birleşerek bir sos haline gelmesi için birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, yemeğinizi tatlandırmak için tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

Yemeğiniz piştikten sonra, közlenmiş kırmızı biberleri şeritler halinde doğrayarak, kremalı mantarlı stragonofun üzerine ekleyin. Bu, hem görsellik katacak hem de lezzetini zenginleştirecektir. Sıcak servis yaparak, misafirlerinizi bu lezzetli yemeğin tadını çıkarmaya davet edin!