Enginar Püreli Yabani Kuşkonmaz Tarifi

Enginar püreli yabani kuşkonmaz, hem lezzetli hem de şık bir sunumla misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 4 adet enginar (tercihen taze)
• 2 demet yabani kuşkonmaz (İzvinya)
• 50 g krema
• 50 g labne peyniri
• 2 yemek kaşığı trüf yağı
• Tuz (damak zevkinize göre)

Enginar püreli yabani kuşkonmazın servisinde kullanabileceğiniz malzemeler:

• Kızarmış ekmek dilimleri
• Sarımsak ve dereotu (taze olarak)
• Zeytinyağı (sızma tercih edilir)

Nasıl Yapılır?

Nefis enginar püreli yabani kuşkonmazın malzemeleri hazırsa, yapılışına başlayalım:

• İlk olarak, enginarları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve içine krema ile labne peynirini ekleyin. Karışımı bir blenderdan geçirin veya bir çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Ardından, biraz trüf yağı ekleyip karıştırın.
• Yabani kuşkonmazları temizleyip, zeytinyağında hafif yumuşayana kadar kavurun. Bu işlem kuşkonmazların lezzetini ve dokusunu artıracaktır.
• Servis tabağına enginar püresini paylaştırın ve üzerine kavrulmuş kuşkonmazları yerleştirin.
• Son olarak, kızarmış ekmek, sarımsak ve dereotunu bir blenderdan geçirip, enginar püresinin üzerine serpiştirerek şık bir sunum yapın.

Not: Enginar püreli yabani kuşkonmazı hazırlarken trüf yağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Ayrıca, labne yerine mavi peynir gibi daha keskin lezzetli peynirleri tercih ederek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sebzeli zeytinyağlı enginar tarifine ulaşmak için tıklayın.