Enginarlı ve Bezelyeli Çorba Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenek: Enginarlı ve bezelyeli çorba. Bu çorba, hem besleyici hem de damak zevkinize hitap edecek bir lezzet sunuyor. Aşağıda, çorbanız için gerekli malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet enginar, ince doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 5 su bardağı içme suyu veya tavuk suyu
• 1 küçük dal taze biberiye
• Tuz, damak tadınıza göre
• Beyaz toz biber, isteğe bağlı
• 500 g taze bezelye içi
• 200 ml krema
• 4 dilim pastırma, kıtır kıtır kızartılmış
• 1 dal taze sarımsak, ince doğranmış

Enginarlı ve Bezelyeli Çorba Nasıl Yapılır:

Yemek öncesi sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, bu nefis çorba tam size göre!

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından ince doğranmış enginar ve soğanı ilave ederek, 5-6 dakika boyunca kavurun. Karışım hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
• Tavuk suyunu, taze biberiye dalını, bir tutam tuzu ve beyaz biberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynadıktan sonra taze bezelye içlerini ekleyin ve orta ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir sos tenceresinde kremayı ısıtın. Taze sarımsağı ince ince doğrayın ve hazırladığınız kremaya ekleyin, karıştırın.
• Bezelyeler iyice haşlandıktan sonra, bir blender yardımıyla püre haline getirin. Püreyi tekrar ocağın üzerine alın ve kaynayınca azar azar sarımsaklı kremayı ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Son olarak, yağsız olarak tavada kıtır kıtır kızarttığınız pastırmaları çorbanıza ekleyin. Enginarlı ve bezelyeli çorbanızı sıcak servis yaparak, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin.

Nefis kremalı bezelye çorbası tarifi için tıklayın.