Eşkabeş Soslu Barbunya Balığı Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için eşkabeş soslu barbunya balığı harika bir seçenek. Özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tarif. İşte bu özel yemeği hazırlamak için gereken malzemeler:

• 2 adet barbunya balığı filetosu
• 1 adet kırmızı salçalık biber
• 1 dilim baget ekmek
• 1 adet havuç
• 1 adet soÄŸan
• 1 dal kereviz yaprağı
• 2 adet kiraz domates
• 1 çorba kaşığı kıyılmış hamsi
• 10 adet siyah zeytin
• 1 dal taze kekik
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Yapılır?

Bu enfes yemeği yapmak için öncelikle havuç ve soğanı soyup rendeleyin. Ardından kereviz yaprağını ince ince kıyın. Barbunya balıklarını iyice yıkayıp ayıklayın. Kırmızı biberi temizleyip uzunlamasına iki parçaya kesin ve közleyin.

Bir tavada 2 kaşık zeytinyağını ısıtın ve balıkları hafifçe kızartın. Daha sonra rendelenmiş havuç, kuru soğan, kıyılmış kereviz yaprağı, taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm bu malzemeleri birlikte 5 dakika daha pişirin.

Başka bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın. 1 dilim baget ekmeğini kızartıp servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış hamsiyi yerleştirin ve közlenmiş kırmızı biberle süsleyin. Son olarak, pişirdiğiniz balıkları tabağa ekleyin ve siyah zeytin ile kiraz domateslerle süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!