Ev Yapımı Tzatziki Tarifi

Tzatziki için Gerekli Malzemeler

• 250 gram süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 dal taze dereotu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla ekleyebilirsiniz)
• 2 adet taze salatalık
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tzatziki Nasıl Yapılır?

Tzatziki, ferahlatıcı ve besleyici bir mezedir. İşte adım adım nasıl yapacağınız:

• Öncelikle salatalıkları iyice yıkayın ve ardından bir havlu ile kurulayın.
• Salatalıkları rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu sıkarak ayrı bir kaba alın. Bu, sosun sulanmasını önleyecektir.
• Bir karıştırma kabına süzme yoğurdu koyun. İçerisine tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İsterseniz sarımsağı rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
• Rendelenmiş ve suyunun sıkılmış olduğu salatalıkları yoğurt karışımına ekleyin.
• Taze dereotlarını ince ince doğrayarak karışıma ilave edin. Dereotu, tzatzikinin lezzetini artıran önemli bir bileşendir.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, sosun üzerine zeytinyağını gezdirin ve bir kez daha karıştırın.
• Hazırladığınız tzatzikiyi buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra, yanında taze ekmek veya sebzelerle servis edin.