Evde Kolay Biryani Tarifi

Biryani Tarifi

Biryani, zengin aroması ve lezzetiyle dolu, çeşitli baharatlarla harmanlanmış bir pilav yemeğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Biryani tarifi:

Malzemeler:

• 100 gr basmati pirinci
• 50 gr tereyağı
• 50 ml ayçiçeği yağı
• 50 ml zeytinyağı
• 3 su bardağı et suyu
• 30 gr badem
• 50 gr kuru üzüm
• 25 gr dolmalık fıstık
• 250 gr kemikli kuzu kaburga eti
• 2 kiraz domates
• 2 frenk soğanı
• Bir kaç tel safran
• Yarım soğan
• Tuz

Biryani Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir Biryani hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

• Orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Ardından doğradığınız soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kuzu etlerinden bir miktarını kuşbaşı doğrayıp tencereye ekleyin ve et iyice sote olana dek pişirin.
• Pirinci yıkayıp süzün. Yıkanmış pirinci, safran ile birlikte etin üzerine ilave edin ve iyice karıştırın. Ardından, suyun çekmesi için demlenmeye bırakın.
• Hazırladığınız yemeği bir kaseye alıp, servis tabağının üzerine kapak yaparak ters çevirin.
• Badem, kuru üzüm ve dolmalık fıstığı, tavada az miktarda ayçiçeği yağında soteleyin ve biryaninin üzerine gezdirin.
• Frenk soğanları ile yemeği süsleyin. Ayrıca, ayçiçeği yağında kızarttığınız kiraz domatesleri de dekoratif olarak kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!