Fas Usulü Ballı Havuç Salatası Tarifi

Fas Usulü Ballı Havuç Salatası

Fas mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir örneği olan ballı havuç salatası, hem göz alıcı rengi hem de damaklarda bıraktığı tat ile sofralarınızı süsleyecek. İşte bu eşsiz salatanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı kabuklu badem
• Yarım demet taze maydanoz
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı doğal bal
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Öncelikle, havuçların kabuklarını özenle soyun ve jülyen kesici ile ince şeritler halinde doğrayın. Ardından, kabuklu bademleri bir tavada kısık ateşte, rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun ve soğumaya bırakın.

Bir başka kapta, elma sirkesi, doğal bal, sızma zeytinyağı, kişniş tohumu, kimyon ve tarçını bir araya getirerek iyice çırpın. Karışımın homojen bir sos kıvamına gelmesine dikkat edin.

Son olarak, doğranmış havuçları, taze maydanozu ve kavrulmuş bademleri hazırladığınız sos ile birleştirin. Tüm malzemeleri nazikçe harmanlayarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Salatanızı, güzel bir servis tabağına alarak soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!