Fırında Vişneli Pankek Tarifi

Bu tarif, mutfakta harika bir lezzet yaratmak isteyenler için ideal. Fırında vişneli pankek, yumuşak dokusu ve vişnelerin ekşi tatlarıyla damakları şenlendiriyor. İşte, yedikten sonra asla pişman olmayacağınız bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 500 g vişne (Tercihen büyük boy ve çekirdeksiz)
• 50 g tereyağı (Benmari usulü eritilmiş)
• 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı un (Elenmiş)
• Bir tutam tuz
• 150 g toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya

Fırında Vişneli Pankek Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, çok derin olmayan yuvarlak bir fırın kabını yağlayın. Tabanını ve kenarlarını iyice yağladıktan sonra, 1-2 yemek kaşığı toz şeker ile kaplayın. Bu, pankekin alt kısmının güzel bir karamelize olmasını sağlayacak.
• Ardından vişne tanelerini tabanın üzerine tek sıra halinde dizin. Vişnelerin taze ve çekirdeksiz olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
• Hamuru hazırlamak için, yumurtaları bir kabın içine alın. Üzerine tuz ve toz şekeri ekleyin. Çırpma teli ile karışımı pütürsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu aşama, pankekinizin hava almasını sağlayacaktır.
• Kalan malzemeleri (eritilmiş tereyağı, süt, un ve vanilya) ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha çırparak akıcı bir kıvam elde edin. Hamur, krep hamuru gibi sulu olacak; bu nedenle vişne taneleri hamurun üst kısmına çıkacaktır.
• Hazırladığınız hamuru, vişne tanelerinin üzerine dökün ve fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Pankek, yaklaşık 40-45 dakika boyunca fırında pişmelidir. Pankek piştikten sonra, üzerinin altın rengini almasını bekleyin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli fırında vişneli pankek, hem kahvaltılarda hem de tatlı ihtiyacınızı gidermek için mükemmel bir seçenek. Farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz.

Meyveli pankek pasta tarifi için tıklayın.