Fusion Makarna Erişte Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket spagetti veya linguine makarna
• 15 + 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı istiridye sosu
• 4 yemek kaşığı parmesan peyniri (ince rendelenmiş ve servis için ekstra)
• 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)

Yapılışı:

• Öncelikle makarnayı bir tencerede kaynar tuzlu suda aldente kıvamında haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, büyük bir fincan haşlama suyunu ayırmayı unutmayın ve makarnayı süzün.
• 15 diş sarımsağı, geniş bir tavada zeytinyağı ile altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran sarımsakları tavadan alarak, yağını süzün. (Süzdüğünüz zeytinyağını soğutun ve daha sonra salatalarınızda kullanmak üzere saklayabilirsiniz; bu, harika bir lezzet katacaktır.)
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine 3 diş doğranmış sarımsak ile pul biberi ekleyerek orta-kısık ateşte 2 dakika kadar kavurun.
• Ardından sırayla soya sosunu, istiridye sosunu, kızarmış sarımsakları, haşlanmış makarnayı, rendelenmiş parmesan peynirini ve ayırdığınız haşlama suyunu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra, üzerine ekstra parmesan peyniri ve ince doğranmış taze soğanları serperek sıcak bir şekilde servis edin.