Glütensiz Yulaflı Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler Tarifi

Malzemeler:

• 110 g yumuşak tereyağı
• 2/3 su bardağı Hindistan cevizi şekeri (veya normal toz şeker)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1.5 su bardağı yulaf unu
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı doğranmış çikolata parçaları

Yapılışı:

Tarifin sahibi: Maya Kitchen
Takipçi sayısı: 14.3 bin
Paylaşan: Özlem Arıkan

• Öncelikle, yumuşak tereyağını ve Hindistan cevizi şekerini yüksek hızlı bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, karışımın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Ardından yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin. Bu adımda karışımın homojen bir hale gelmesi önemlidir.
• Başka bir kapta bir araya getirdiğiniz kuru malzemeleri (yulaf unu, yulaf ezmesi, karbonat ve tuz) ilave edin. Tahta bir kaşık veya spatula ile, unlar tamamen kaybolana kadar geniş hareketlerle karıştırın. Bu aşamada karışımın çok fazla karıştırılmaması, kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
• Son olarak doğranmış çikolata parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Karışımı, yağlı kağıt serili tepsiye büyükçe bir kaşık (veya dondurma kaşığı) ile yerleştirin. Aralıklı bir şekilde dizmeye özen gösterin, çünkü kurabiyeler fırında genişleyecektir.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12-13 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının hafif altın rengi alması yeterlidir.
• Pişen kurabiyeleri fırından alıp, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Glütensiz kek tarifi için lütfen buraya tıklayın.