Güveçte Patatesli Patlıcan Sufle Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı olarak)
• Bir tutam muskat (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet orta boy patlıcan
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Güveçte Patatesli Patlıcan Sufle Nasıl Yapılır?

Sıra dışı ve lezzet dolu bir tarif hazırlamaya ne dersiniz? Bu güveçte patatesli patlıcan sufle, hem göze hem de damaklara hitap eden harika bir yemek alternatifidir.

• İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tencereye alın. Su ekleyerek haşlayın. Haşlandıktan sonra patatesleri soyarak bir patates ezicisi ile püre haline getirin. Ardından, tuz, tereyağı ve muskat ekleyerek güzelce karıştırın.
• Patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Patlıcanların birkaç yerinden kürdanla delin. İsterseniz fırının ızgara bölümünde veya ocakta közleyerek pişirin.
• Közlenen patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra, tuz serpip kararmasını önlemek için 10 dakika bekletin. Sonrasında patlıcanları ince ince doğrayın.
• Bir sos hazırlamak için, süzme yoğurdu, unu, yumurtaları ve sıvı yağı bir kapta güzelce karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• Güveç kaplarına önce patates püresini eşit şekilde yayın. Ardından, doğranmış patlıcanları, sosu ve peynirleri bir kapta karıştırarak patates püresinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, ızgara telinin üzerinde 20 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yaparak bu lezzetli tarifi tamamlayın.

Böylece sağlıklı ve doyurucu bir güveç yemeği elde etmiş olacaksınız. Brokoli ve çedar peynirli sufle tarifi için tıklayın.