Haşhaşlı Papatya Ekmek Tarifi

Bütün aile bireylerinin beğenerek tüketeceği bu lezzetli haşhaşlı papatya ekmek, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak. İşte, bu nefis ekmeği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• Yarım kilogram un
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı haÅŸhaÅŸ tohumu
• 1 kahve fincanı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ
• Tuz
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Öncelikle, derin bir kaseye ılık sütü alıp üzerine mayayı ve toz şekeri ekleyin. Karışım eriyene kadar güzelce karıştırdıktan sonra, kabarması için ılık bir ortamda 15-20 dakika bekletin.

Ardından, unu yoğurma kabına alarak ortasını havuz gibi açın. İçerisine tuzu, ılık suyu, mayalı sütü ve margarini ekleyin. Tüm bu malzemeleri karıştırdıktan sonra haşhaş tohumlarını da ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamuru top haline getirip üzerini kapatın ve üzerine sıvı yağı sürün. Hamurun üzerini streç folyo ile kaplayarak 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru 14 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı yuvarlayarak bezeler hazırlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Bir bezeyi tepsiye alarak etrafına diğer 6 bezeyi yerleştirerek papatya şeklini oluşturun. Kalan bezeleri de aynı şekilde tepsiye dizerek toplamda 2 adet papatya ekmek hazırlamış olacaksınız. 10 dakika daha dinlendirin.

Son olarak, yumurtayı çırpın ve ekmek hamurlarının üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.