Hurmalı Fas Kurabiyesi Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 3-4 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
- 1 su bardağı yumuşak hurma (çekirdeksiz ve robotta çekilmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz (ince doğranmış veya robotta çekilmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
Üzeri için:
- Pudra şekeri (servis için)
Hurmalı Fas Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içine oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırparak krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Karışıma sıvı yağı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- Sonrasında yoğurdu ve yumurta akını ekleyin, tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Üzerine 3 bardak un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Karışımı yoğurun, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklemeye devam edin.
- Farklı bir kapta iç harcı hazırlayın; yumuşak hurmaları, cevizleri ve tarçını karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle hafifçe bastırarak açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Ilıdığında üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!
