İtalyan Usulü Domates Çorbası Tarifi

Bu lezzetli İtalyan usulü domates çorbası, taze domateslerin ve makarnanın mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 1 çorba kasesi boncuk makarna
• 1 adet soğan
• 6 su bardağı et suyu
• 1 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz (isteğe bağlı)

İtalyan Usulü Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle, domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Boncuk makarnayı tuzlu su içerisinde yaklaşık 10 dakika haşlayıp süzün. Soğanı ince ince kıyın.

Yapılışı: Margarini bir tencereye alıp eritmeye başlayın. Eriyen margarinin içine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyerek, tüm malzemeleri karıştırın ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak sos haline getirin.

Şimdi et suyunu ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra haşladığınız makarnayı ekleyin ve çorbayı yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirin. Pişen çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapmayı unutmayın!