Kavala Usulü Midyeli Pilav Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Bu nefis Kavala usulü midyeli pilav tarifi, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir. Zengin lezzeti ve aromasıyla sofralarınıza şıklık katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 1 kg ayıklanmış midye
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 limon (suyunu sıkılmış)
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş domates
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet sivribiber (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır
Öncelikle midyeleri iyice yıkayın. Ardından, bir tencereye alarak yarım bardak su ve bir limonun suyunu ekleyin. Midyeleri 4-5 dakika boyunca haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, midyelerin suyunu süzerek bir kenara alın.
Sivribiberi ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin. Bir tencereye tereyağını koyun ve üzerine doğranmış sivribiber, ezilmiş sarımsak ile rendelenmiş domatesi ekleyin. Tüm malzemeleri kısık ateşte 6-7 dakika kadar pişirin. Ardından, 6.5 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın. Su kaynamaya başladığında pirinci ve haşlanmış midyeleri ekleyin.
Pirincin suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pilav piştikten sonra, tencerenin üstünü pamuklu bir bezle kapatıp 5-10 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra, sıcak servis yaparken üzerine bolca karabiber serpmeyi unutmayın.
Afiyet olsun! Ayrıca, yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın; burada daha fazla lezzetli tarif bulabilirsiniz.
