Keçi Peynirli ve Baharatlı Salata Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı salata, ferahlatıcı bir öğün veya aperatif olarak mükemmel bir seçenek. Aşağıda, bu nefis salatayı hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 dilim kızartılmış Fransız ekmeği
• 2 adet olgun domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 dal taze mercanköşk
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze biberiye
• 2 dilim keçi peyniri
• 1 dal frenksoğanı
• Dört mevsim yeşilliği (roka, marul, maydanoz vb.)

Taze baharatlı sos için:

• 1 limonun suyu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 5-6 yaprak taze fesleğen
• 1 dal taze kekik
• 1 çay kaşığı taze biberiye
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Salatanın Yapılışı:

Sos için; limon suyu, zeytinyağı, taze fesleğen, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi bir blenderda iyice karıştırın. Bu sos, salatanıza eşsiz bir lezzet katacaktır.

Domatesleri soyup yıkayın, ardından her bir domatesi altı parçaya kesin. Taze baharatları da temizleyip ince ince kıyın. Kıyılmış taze baharatları domateslerle birleştirip zeytinyağını ekleyin. Bu karışımı 1 saat boyunca bekletin; böylece domatesler baharatların lezzetini iyice emecektir.

Marinasyondan çıkan domatesleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Bu pişirme işlemi, domateslerin tatlarını yoğunlaştıracak ve hoş bir aroma katacaktır.

Ayrı bir kapta, taze baharatlı zeytinyağında keçi peynirlerini 15 dakika dinlendirin ve ardından süzün. Bu, peynirlerin baharatların lezzetini almasını sağlar.

Kızartılmış ekmek dilimlerini servis tabağına yerleştirin. Üzerine dinlendirilen keçi peynirlerini yerleştirin ve taze baharatlı sostan gezdirin. Son olarak, frenksoğanı ile süsleyin. Yanında mevsim yeşillikleri ile birlikte servis yaparak bu lezzetli salatayı tamamlayın.