Key Lime Pie Tarifi

Key Lime Pie için Malzemeler

• 300 gr yulaflı bisküvi – Bu bisküviler, tartın tabanını oluşturacak ve kıtır bir doku katacaktır.
• 150 gr tereyağı, eritilmiş – Tereyağı, bisküvi karışımını bir araya getirmek için gereklidir.
• 1 x 397 gr yoğunlaştırılmış süt – Tatlılık ve kremsilik katacak olan bu malzeme, tarifin ana bileşenlerinden biridir.
• 3 orta boy yumurta sarısı – Kremalı bir kıvam ve zengin bir tat sağlamak için kullanılır.
• 4 adet lime suyu ve kabuk rendesi (isteğe bağlı olarak limon da kullanılabilir) – Bu malzemeler, tartın ferahlatıcı lezzetini oluşturur.
• 300 ml krema – Üst katmanı için kullanılarak, tatlının zenginliğini artırır.
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri – Kremaya hafif bir tatlılık katmak için eklenir.
• Süslemek için ekstra lime kabuğu rendesi (limonda kullanılabilir) – Görsellik ve ekstra aroma katmak için son dokunuşu sağlar.

Key Lime Pie Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yulaflı bisküvileri mutfak robotuna alarak ince bir toz haline getirin. Eğer mutfak robotu yoksa, bisküvileri bir plastik torbaya koyup oklava ile ezerek de bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
• İnce toz haline gelen bisküvileri eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın. Karışımı, 22 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde bastırarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından kalıbı fırından çıkararak soğumaya bırakın.
• Büyük bir kasede yumurta sarılarını ekleyin ve el mikseri ile çırpın. Yumurta sarıları iyice köpürdükten sonra, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve 3 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
• Sonrasında, ince rendelenmiş lime kabuğunu ve 4 lime’nin suyunu ekleyin. Bu karışımı tekrar 3 dakika çırpın. Böylece dolgunuz hazır hale gelecektir.
• Hazırladığınız dolgu karışımını soğuyan bisküvi tabanın üzerine dökün ve ardından 20 dakika daha fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis için hazır olduğunda, dikkatlice kalıptan çıkararak servis tabağına alın.
• Üst katmanı hazırlamak için, krema ve pudra şekerini bir kapta hafifçe çırpın. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
• Kremayı, tatlının üstüne dökerek veya sıkarak yerleştirin. Ekstra lime kabuğu rendesi ile süsleyerek sunumunuzu tamamlayın. Afiyet olsun!