Kimyonlu ve Soğanlı Fava Tarifi

Kimyonlu ve soğanlı fava, zengin lezzeti ve sağlıklı malzemeleriyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler:

• Yarım kg taze bakla
• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet büyük soğan
• Tuz (isteğe göre)

Kimyonlu ve Soğanlı Fava Nasıl Yapılır

Yemek tarifleri arasında oldukça popüler olan kimyonlu ve soğanlı fava, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. İşte bu eşsiz tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınız:

Öncelikle baklaları su dolu bir tencereye alın ve en az 8 saat bekletin. Bu süre zarfında baklalar yumuşayacak ve pişirme süresi kısalacaktır. Bekleme süresi dolduktan sonra, baklaların suyunu değiştirip 10 dakika boyunca haşlayın. Ardından, baklaları tekrar süzün ve dikkatlice kabuklarını tek tek soyun.

Şimdi baklaları temiz bir tencereye alın ve üzerine yaklaşık 10 bardak su ekleyin. Kısık ateşte, baklalar yumuşayıp püre kıvamına gelene kadar süreklilikle karıştırarak haşlayın. Püre haline gelen baklaları bir servis tabağına alarak soğumaya bırakın.

Bu arada kimyonu küçük bir tavaya alın ve 4-5 dakika kadar kavurun. Kavrulduktan sonra bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip 1 dakika daha kızartmaya devam edin. Bu işlem, kimyonun aromalarını daha da yoğunlaştıracaktır.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Doğradığınız soğanları tuz ile karıştırarak tatlandırın. Hazırladığınız kimyonu ve tuzlu soğanı, soğuyan favanın üzerine eşit bir şekilde serpiştirin. Son olarak, kalan sızma zeytinyağını da üzerine dökerek, şık dilimler halinde kesip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun!