Kısır Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kısır Tarifi için Malzemeler
Kısır, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olup, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte kısır yapmanız için gereken malzemeler:
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 adet sivri yeşil biber (tercihen)
- 6 adet taze soğan (ince kıyılmış)
- 1 limonun suyu
- 1/2 demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Üzeri İçin
- 1 adet domates (kabuğu soyulmuş)
- 2 adet salatalık (kabuklu)
Kısır Nasıl Yapılır?
Kısır, kolay hazırlanışı ve muhteşem lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday bir tariftir. İşte adım adım kısır yapılışı:
- Salçayı Kavurun: İlk olarak, zeytinyağının yarısını bir tavada ısıtın. Ardından biber ve domates salçasını ekleyerek güzelce kavurun. Bu işlem, salçaların aromasını açığa çıkaracaktır.
- Bulguru Hazırlayın: Bulguru yıkayıp derin bir kaba alın. Üzerine ılık suyu ekleyin ve bulgurlar suyu çekene kadar bekleyin. Sonrasında kavrulmuş salçalı karışımı ekleyin ve çatal yardımıyla bulgurların tanelerini birbirinden ayırarak karıştırın.
- Yeşillikleri Ekleyin: Taze soğanı ve naneyi özenle temizleyip ince bir şekilde doğrayın. Ardından limon suyu, salça, kimyon, karabiber, tuz ve zeytinyağını bulgura ilave ederek iyice karıştırın. Son olarak ince kıyılmış taze biber, nane ve taze soğanı da ekleyin.
- Dinlendirin: Kısırın lezzetini kontrol ettikten sonra, daha iyi bir tat için buzdolabında bir süre dinlendirin. Bu aşama, malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlar.
- Servis Yapın: Salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Biraz tuz ile karıştırarak lezzetlendirin. Son olarak, kısırı servis tabağına alın ve üzerine salatalık ve domates karışımını ekleyerek servis yapın.
İpucu: İyi bir kısır elde etmek için limon suyu, tuz ve zeytinyağını damak tadınıza göre ayarlamalısınız. Tarife sadık kalmak yerine, sevdiğiniz baharatları ya da kapari, turşu gibi malzemeleri ekleyerek kısırı kişiselleştirin.
