Kuru Domatesli Zahterli Foccacia Tarifi

Bu nefis Kuru Domatesli Zahterli Foccacia, hem zengin aroması hem de yumuşak dokusuyla sofralarınıza lezzet katacak. İster atıştırmalık olarak, ister ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz. İşte bu harika tarif için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 30 gram yaş maya
• 20 ml zeytinyağı
• 350 ml su
• 4 dal taze zahter
• 10-15 adet kuru domates

Yapılışı:

• İlk olarak un ve tuzu geniş bir kapta iyice harmanlayın. Bu, hamurun daha homojen bir şekilde yoğrulmasını sağlayacaktır.
• Ayrı bir kapta, yaş mayayı ve suyu bir araya getirerek mayanın aktive olmasını sağlayın. Ardından zeytinyağını ekleyerek karışımı çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sırasında, taze zahter ve doğranmış kuru domatesleri de ekleyin. Bu, foccacianızın lezzetini artıracaktır.
• Hamuru yoğurduktan sonra, bir kaba alın ve üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu işlem hamurun kabarmasını sağlayacaktır.
• Mayalanan hamuru yağlanmış bir fırın kabına alın. Parmaklarınızla hamura foccacia şekli verin ve 15 dakika daha dinlendirin. Bu aşama, hamurun kabarmasına yardımcı olur.
• Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Hamurunuzu fırına verin ve yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Pişme süresi, foccacianızın üzerinin altın rengi alana kadar devam etmelidir.
• Fırından çıkan foccacianın üzerine zeytinyağı sürün ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Bu lezzetli atıştırmalığın tadını çıkarın!

Afiyet olsun!