Lezzetli Fishcake Tarifi

Fishcake Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 50 gram çiğ kalamar – taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
• 200 gram dil balığı – kılçıklarının tamamen temizlendiğinden emin olun.
• 50 gram çiğ karides – kabukları soyulmuş ve temizlenmiş olmalı.
• Yarım adet soğan – küçük parçalar halinde doğrayarak kullanabilirsiniz.
• 1 diş sarımsak – soyulmuş ve ezilmiş tercih edilebilir.
• 1 tatlı kaşığı şeker – lezzeti dengelemek için eklenir.
• 1 tatlı kaşığı tuz – tatlandırma için gereklidir.
• 1 tutam karabiber – isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz.
• 30 gram mısır nişastası – kıvamı artırmak için kullanılır.
• 30 gram un – yaklaşık 1 çay bardağından 2 parmak eksik olmalı.
• 1 adet yumurta beyazı – harcın daha iyi bağlanmasını sağlar.

Fishcake Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, soğan ve sarımsağın kabuklarını dikkatlice soyun.
• Temizlenmiş karides ve kalamarları bir araya getirin. Dil balığının da kılçıklarının kalmadığından emin olun.
• Tüm bu malzemeleri bir mutfak robotuna koyarak iyice çekin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Büyük bir teflon tavaya bir miktar zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Teflon tava, köftelerin yapışmasını engelleyecektir.
• Robottan geçirdiğiniz harcı bir tabağa alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Dilediğiniz boyutta yapabilirsiniz.
• Hazırladığınız köfteleri, önlü arkalı olacak şekilde zeytinyağında kızartın. Altın rengi alana kadar kızartmaya özen gösterin.
• Fishcake’lerinizi sıcak servis edin, yanında limon dilimleri ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Fishcake Tarifinin Püf Noktaları

• Tarifte kendi damak zevkinize göre sevdiğiniz baharatları eklemekten çekinmeyin.
• Teflon tava yerine wok tava kullanarak daha fazla lezzet elde edebilirsiniz.
• Köfteleri kızarttıktan sonra, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletmeyi unutmayın; bu, daha hafif bir sonuç verir.