Maki Sushi Tarifi ve Yapılışı

Maki Sushi Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram sushi pirinci
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı tuz
• 300 gram somon filetosu
• 1/2 su bardağı sirke
• 6 adet deniz yosunu yaprağı
• 1 adet olgun avokado
• 2-3 adet taze salatalık
• 200 gram ton balığı filetosu
• Zencefil turşusu (isteğe bağlı)
• Kırmızı turp (süsleme için)
• Wasabi (şiddetli bir tat için)

Sarmak için:

• Bambu mat (makininizi sarmak için)

Maki Sushi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sushi pirincini soğuk su ile yıkayıp, süzerek haşlayın. Pirinç pişerken, pilav sosu hazırlamak için; toz şeker, tuz ve sirkeyi bir kapta karıştırarak kaynatın.
• Sos kaynadıktan sonra, ılıması için bir kenara alın. Soğuyan sosu, sıcak pirincin üzerine döküp, nazikçe karıştırarak pirinçlerin sosu iyice emmesini sağlayın.
• Somon ve ton balığı filetolarını, keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Bu dilimlerin tazeliği, sushi’nin lezzetinde önemli bir rol oynar.
• Deniz yosunu yapraklarını ikiye bölün. Bambu matın üzerine bir yarım yosun yaprağını yerleştirin.
• Bir avuç pirinci, yosun yaprağının üzerine eşit şekilde yayın. Bunun üzerine hazırladığınız ton balığı veya somon dilimlerini yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, iç malzeme olarak taze salatalık veya ince dilimlenmiş avokado ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler, sushinize renk ve tat katacaktır.
• Bütün malzemeleri bambu matın yardımıyla dikkatlice ve sıkıca sararak rulo haline getirin.
• Ruloyu bambu matından çıkarın ve keskin bir bıçakla dilimleyin. Her dilim, sushi sunumunun estetiği açısından önemlidir.
• Hazırladığınız maki sushi’leri, ince dilimlenmiş kırmızı turp, wasabi ve zencefil turşusu eşliğinde servis edin. Bu garnitürler, sushi deneyiminizi zenginleştirecektir. Afiyet olsun!