Meksika Fasulyeli Burrito Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tortilla ekmeği

İç Harcı İçin:

• 5-6 adet arpacık soğan
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2-3 dal taze fesleğen
• 1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Meksika Fasulyeli Burrito Nasıl Yapılır?

Öncelikle, arpacık soğanları, közlenmiş kırmızı biberi ve taze fesleğeni ince bir şekilde doğrayın. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin. Ardından, haşlanmış Meksika fasulyesini, konserve mısırı ve tereyağını ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

Karışımınıza keten tohumunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız iç harcı, tortilla ekmeklerinin ortasına eşit şekilde paylaştırın. Üzerine bolca rendelenmiş çedar peyniri serpin ve tortilla ekmeklerini ikiye katlayın.

Burritoları, bir tost makinesinde veya ızgara tavada her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran burritoları ortadan ikiye keserek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!