Meksika Pilavı Tarifi

Meksika mutfağının lezzetli bir parçası olan Meksika pilavı, özellikle baharatlı ve aromatik tatları sevenler için harika bir seçenek. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 210 gram basmati pirinç
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 220 gram domates sosu
• 2 adet olgun domates (küp küp doğranmış)
• 300 ml tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)

Meksika Pilavı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından, yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. Pirinçler, altın rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika kadar kavrulmalıdır.
• Pirinçler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Daha sonra, küp doğranmış domatesleri, domates sosunu, tavuk suyunu ve baharatları ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 5-10 dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce, pilavı bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın. Sıcak olarak afiyetle tüketin!