Meksika Sütlacı (Arroz Con Leche) Tarifi ve Püf Noktaları

Meksika Sütlacı (Arroz Con Leche) Tarifi ve Püf Noktaları 1 – meksika sutlaci arroz con leche tarifi ve puf noktalari LZNSHpKZ
avatar admin
18 okunma

Arroz Con Leche (Meksika Sütlacı) Tarifi

Meksika mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Arroz Con Leche, hem lezzeti hem de yapımıyla dikkat çekiyor. Bu sütlaç, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih ediliyor. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapım aşamaları!

Malzemeler:

  • 2.5 su bardağı su
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 3-4 adet karanfil
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 1 kutu koyulaştırılmış süt (şekersiz, evaporated milk olarak biliniyor)
  • 1 kutu koyulaştırılmış süt (şekerli, condensed milk olarak geçiyor)

Arroz Con Leche Nasıl Yapılır?

  • İlk aşamada pirinçleri yaklaşık 30 dakika boyunca su içerisinde ıslatın ve ardından birkaç defa yıkayarak suyunu süzün. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltır ve daha kremalı bir sütlaç elde etmenizi sağlar.
  • Pirinçleri, su, karanfil ve çubuk tarçın ile birlikte geniş bir tencerenin içine alın. Orta ateşte pişmeye bırakın.
  • Pirinçler, suyu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Bu aşamada tencerenin kapağını yarım kapatmayı unutmayın, bu sayede buhar çıkışı sağlanır.
  • Pirinçler suyunu çektiğinde, şekerli ve şekersiz koyulaştırılmış sütleri ekleyin. Bu aşamada tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Tüm malzemeleri bir kez daha karıştırdıktan sonra, tatlınız yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişmeye devam etsin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Servis etmeden önce dilerseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Meksika Sütlacı Tarifinin Püf Noktaları:

  • Pirinçleri ıslatarak nişastasının azalmasını sağlamak, daha kremalı bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
  • Sütlaç yapımında malzemeleri çok fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu, pirinçlerin dağılmasına sebep olabilir.
  • Eğer konserve süt bulamadıysanız, normal süt kullanarak klasik bir sütlaç da hazırlayabilirsiniz.
  • Yalnızca şekersiz koyulaştırılmış sütünüz varsa, üzerine normal süt ekleyerek yoğunluğunu açabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar


En az 10 karakter gerekli