Muzlu Roti Tarifi ve Yapılışı

Muzlu Roti için Gerekli Malzemeler

• 400 gram un
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 4 yemek kaşığı karbonat
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 4 adet olgun muz
• Yoğunlaştırılmış süt (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş bitter çikolata (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Muzlu Roti Nasıl Yapılır?

• Öncelikle muzları soyun ve dilimleyerek bir kenara alın. Olgun muzlar, hamurun tatlılık seviyesini artıracaktır.
• Geniş bir kabın içerisine unu alın ve ortasında bir havuz açın. Bu havuz, diğer malzemeleri eklerken size yardımcı olacaktır.
• Havuzun ortasına yumurtayı kırın, tuz, toz şeker, eritilmiş tereyağı ve ılık ayçiçek yağını ekleyin. Ardından yoğurmaya başlayın.
• Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yaklaşık 15 dakika boyunca yoğurun. Yoğurma işlemi, hamurun yapısının iyi olmasını sağlar.
• Elde ettiğiniz hamuru 10 eşit parçaya bölün ve yağlanmış bir tabağa yerleştirin. Hamurların üzerini ayçiçek yağı ile hafifçe yağlayın ve nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamurları açmak için krep tavasını orta ateşte ısıtın. Tavanın altını hafifçe yağlamayı unutmayın.
• Her bir hamur toplarını, ince bir tabaka haline gelene kadar açın. Ne kadar ince açarsanız, o kadar çıtır bir doku elde edersiniz.
• Açtığınız hamuru hemen sıcak tavaya yerleştirin. Ortasına dilimlenmiş muzları, rendelenmiş çikolatayı ve isteğe bağlı olarak yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
• Hamur pişmeden önce spatula yardımıyla dört bir yanını katlayarak kare şeklini verin. Bu şekilde içindeki malzemelerin sızmasını önlemiş olursunuz.
• Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişen muzlu rotilerinizi servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!