Nar Ekşili Nane Soslu Kuşkonmaz ile Bakla Püresi Tarifi

Bu nefis tarifi hazırlamak için öncelikle gerekli malzemeleri temin etmeniz gerekiyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 300 g bakla (haşlanmış)
• 4-5 dal dereotu (ince kıyılmış)
• 2-3 sap taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• 4-5 sap kuşkonmaz
• Mikro filizler (isteğe bağlı)

Sosu için gerekli malzemeler:

• 10 dal taze nane
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)

Hazırlık Aşaması

Nar ekşili nane soslu kuşkonmaz ile bakla püresi hazırlamak için malzemeleriniz hazırsa, adım adım tarifimize geçebiliriz:

• İlk olarak, haşlanmış baklaları bir blender içine alıp, ince kıydığınız dereotu ve taze soğan ile birlikte iyice ezin. Karışıma tuzu ve karabiberi ekleyin. Ardından zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırarak güzelce karıştırın.
• Kuşkonmazları hazırlamak için, gövde kısımlarını ayıklayıp yıkayın. Kaynar, tuzlu suya kuşkonmazları yaklaşık 5 dakika kadar atın. Ardından hemen çıkarıp soğuk suya koyarak şoklayın. Süzgece alıp fazla suyunu süzdürün.
• Sosu hazırlamak için, taze naneyi, nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu bir rondoya koyun. Nane iyice ezilene kadar karıştırdıktan sonra, ince bir tel süzgeçten geçirerek sosunuzu süzün.
• Servis tabağınıza önce bakla püresini, ardından haşlanmış kuşkonmazları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek lezzetlendirin ve hemen servis yapın. Bu hafif ve sağlıklı tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Not: Pratik ekmek üzeri patatesli bakla püresi tarifi için tıklayın.