Patates Sufle Tarifi: Lezzetli ve Hafif Atıştırmalık

Patates Sufle Tarifi

Patates suflesi, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek nefis bir tariftir. İşte bu harika lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları:

Patates Sufle İçin Gerekli Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet büyük yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı un
• ½ su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
• 10 gram kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Patates Sufle Nasıl Yapılır?

• Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve eşit boyutlarda küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Soğanı ince ince doğrayarak, zeytinyağında altın rengini alana kadar kavurun.
• Haşlanmış patatesleri bir blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ardından süt, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Karışımı tekrar blenderdan geçirin.
• Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Ayrı bir kapta yumurta beyazını köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşamada kabarık olmasına dikkat edin ve ardından patates karışımına nazik bir şekilde ekleyin. Karışımı yavaşça karıştırarak kabarık kalmasını sağlayın.
• Önceden yağlanmış sufle kaplarına karışımı paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Altın sarısı renk alana kadar pişirmeye dikkat edin. Afiyet olsun!

Patates Sufle Tarifinin Püf Noktaları:

• Yumurtaları kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin; bu, daha iyi kabarmalarını sağlar.
• Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatlice ayırın ve ayrı kaplarda çırpın.
• Patates sufleyi, ısıya dayanıklı sufle kaplarında pişirin, böylece eşit pişme sağlar.
• Hazırladığınız patates sufleyi, muskat cevizi rendesi, ince kıyılmış maydanoz veya biberiye ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.