Sakız Tarhanalı Yayla Çorbası Tarifi

Sakız tarhanalı yayla çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Geleneksel tariflerin modern dokunuşlarla harmanlandığı bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır. Aşağıda bu lezzetli çorbanın malzemeleri ve hazırlanışı yer almaktadır.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sakız tarhanası
• Tarhananın üzerini örtecek kadar ılık su
• 500 g yoğurt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 lt et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Nasıl Yapılır?

Tarifimizi uygulamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Pirinçleri et suyunda yumuşayana kadar haşlayın. Bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
• Bir kaseye sakız tarhanasını koyun ve üzerini kaplayacak kadar ılık su ekleyin. Tarhananın yumuşaması için birkaç dakika bekleyin.
• Yumuşayan tarhanaya yoğurdu ilave edin ve karışımı bir blenderdan geçirin. Böylece pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz.
• Kaynamakta olan et suyundan bir miktar alarak, yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
• Karıştırarak çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorbanızın kıvamı ve lezzeti bu aşamada oluşacaktır.
• Ayrı bir tavada tereyağını hafifçe eritin. Tereyağını yakmamaya dikkat edin; bu, çorbanıza hoş bir aroma katacaktır.
• Ocaktan aldığınız tereyağının ilk sıcağı geçince, kuru naneyi ekleyin ve aroması çıkana kadar karıştırın. Bu karışımı çorbanızın üzerine dökün.
• Servis yaparken isterseniz ekstra tereyağı ve kuru nane ile süsleyebilirsiniz. Böylece görsel bir zenginlik de katmış olursunuz.

Afiyet olsun!

Et sulu yayla çorbası tarifi için tıklayın.