San Sebastian Cheesecake Tarifi

Bu lezzetli San Sebastian cheesecake, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte bu özel tarif için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 400 gram krem beyaz peynir
• 200 gram labne peyniri
• 400 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı dolusu elenmiş un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin (vanilya özütü de kullanabilirsiniz)

San Sebastian Cheesecake Nasıl Yapılır?

Şükran Kaymak’tan özel bir tarifle bu muhteşem cheesecake’i hazırlamak oldukça basit.

• İlk olarak, krem beyaz peynir ve labne peynirini derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla peynirlere güzelce çırpın. Ardından, soğuk kremayı ekleyin ve yüksek devirde 5 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın pürüzsüz bir kıvam alması önemli.
• Pudra şekerini, elenmiş unu ve vanilyayı ekleyin. Bu malzemeleri tel çırpıcı ile homojen bir karışım elde edene kadar yavaşça karıştırın. Karışımın pürüzsüz olması, cheesecake’in lezzetini artıracaktır.
• Kelepçeli kalıbın içini yağlı kağıt ile kaplayın. Yağlı kağıdın kenarlarının dışarı çıkmasına dikkat edin. Hazırladığınız cheesecake harcını kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 210 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, cheesecake’inizi biraz soğumaya bırakın.

Ev yapımı Raffaello tarifi için tıklayın.