Sığır Vindaloo Tarifi: Baharatlı ve Lezzetli Hint Yemeği

Sığır Vindaloo Tarifi

Bu lezzetli Sığır Vindaloo tarifi, Hint mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Baharatların zengin aromasıyla dolu, acılı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, tam size göre! İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 300 gr soğan (ince doğranmış)
• 200 gr domates püresi
• 150 gr yoğurt
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 50 gr taze zencefil (rendelenmiş)
• 20 gr acı biber (doğranmış)
• 150 ml sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)

Ezme İçin

• 50 gr kırmızı pul biber
• 20 gr kişniş tohumu
• 20 gr kimyon
• 20 gr karanfil
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 30 gr rendelenmiş hindistan cevizi
• 25 gr sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sirke

Sığır Vindaloo Nasıl Yapılır?

Lezzetli sofralarınız için harika yemek tarifleri sunmaya devam ediyoruz. Şimdi Sığır Vindaloo tarifine adım adım başlayalım:

Öncelikle ezmeyi hazırlamak için, tüm ezme malzemelerini bir kaba alarak iyice karıştırın. Sonrasında karışımı bir tavaya aktarın ve 10 dakika boyunca soteleyin. Bu aşamada biraz su ekleyerek biberlerin yumuşamasını sağlayın. Karışım ılıdığında, bir süzgeçten geçirip püre haline getirin.

Şimdi ana yemeği hazırlamaya başlayalım. Bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından kuşbaşı doğranmış eti tavaya ilave edin ve 10 dakika boyunca pişirin. Zencefil, doğranmış acı biber ve ezilmiş sarımsağı ekledikten sonra 5 dakika daha soteleyin.

Sırasıyla domates püresini, yoğurdu ve tuzu ekleyin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar, yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Son olarak, yemeğinizi taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!