Soğuk Patates Çorbası Tarifi

Serin yaz günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğuk patates çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. İşte bu nefis çorbanın tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 500 gram patates
• 1 adet enginar (temizlenmiş)
• 1 adet büyük boy beyaz soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 ml krema
• 200 ml süt
• Tuz, karabiber

Soğuk Patates Çorbası Üzeri İçin:

• 3-4 dal frenk soğanı (veya taze soğan)

Soğuk Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

Hem pratik hem de lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, soğuk patates çorbası tam size göre! İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle soğanı yemeklik şekilde doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Ardından, kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız patatesleri ve enginarı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra, yeterince sıcak su ekleyin. Sebzelerin iyice yumuşaması için orta ateşte pişirin.
• Sebzeler piştikten sonra, karışımı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Püreyi tekrar ocağa alarak sıcak sütü, kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı yoğunlaşana kadar karıştırın. Çorbanız soğuduktan sonra, ince doğranmış frenk soğanlarını üzerine serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Kekikli patates çorbası tarifi için tıklayın.