Solento Usulü Fettuccine Tarifi

49 okunma

Lezzet dolu sofralar için hazırlayabileceğiniz Solento usulü fettuccine tarifi ile misafirlerinizi etkileyin. Hem sağlıklı hem de besleyici bu yemek, özellikle sebze tutkunları için harika bir seçenek sunuyor. İşte gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 paket fettuccine (yaklaşık 250 gram)
1 adet büyük soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
3 diş sarımsak
200 gram haşlanmış nohut
1.5 su bardağı su
1 tutam kuru biberiye
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

Şimdi, bu lezzetli yemeği hazırlamak için adımlara geçelim. Öncelikle, soğanı soyup rendeleyin. Ardından, kereviz ve havucu temizleyip rendenin ince tarafında rendeleyin. Sarımsakları soyup ezmek için bir sarımsak ezici kullanabilirsiniz.

Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa, rendelenmiş soğan, kereviz, havuç ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Karışımı, sebzeler yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Bu aşamada, nohut, biberiye ve tuzu da ilave edin.

Tavaya 1.5 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı hafif ateşte 8 dakika boyunca pişirin. Bu süre boyunca sosun kıvam almasına dikkat edin; eğer gerektiğinden fazla sıvı olursa, biraz daha pişirin.

Ayrı bir tencerede, fettuccine makarnasını tuzlu kaynar suda haşlayın. Makarnalar al dente kıvamına geldiğinde, süzün ve hazırladığınız sos ile karıştırın. Son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyerek harmanlayın.

Hazırladığınız Solento usulü fettuccine’yi sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!