Soya Soslu Pilav Tarifi

Soya Soslu Pilav için Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı olarak jasmin ya da baldo pirinç tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçeği veya zeytinyağı kullanabilirsiniz)
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kapya biber (renkli görüntüsü için farklı renklerde biber kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı olarak az tuzlu veya klasik soya sosu tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı olarak beyaz biber de kullanabilirsiniz)
• 1,5 su bardağı su (veya daha zengin bir tat için tavuk suyu kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş susam tercih edilebilir)

Üzeri için:

• 2-3 dal taze soğan (ince doğranmış olarak)

Soya Soslu Pilavın Hazırlanışı

• Pirinci bol suyla yıkayarak nişastasını atana kadar birkaç kez su değiştirin. Ardından, yıkadığınız pirinci bir süre süzülmeye bırakın, böylece daha tane tane bir pilav elde edersiniz.
• Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İlk olarak rendelenmiş havucu ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra doğranmış kapya biberi ekleyin ve birlikte sotelemeye devam edin; bu, sebzelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
• Yıkanmış pirinci sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika boyunca kavurun. Bu aşamada pirincin, sebzelerin aromasını almasını sağlamak önemlidir.
• Soya sosunu, tuz ve karabiberi pirinçle karıştırarak ekleyin. Karışımın tüm malzemelerle iyice harmanlandığından emin olun.
• Son olarak, 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Pirincin suyu çekmesi için orta-düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinç tamamen yumuşadığında ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
• Pilav demlendikten sonra, üzerini kavrulmuş susamla süsleyin ve ince doğranmış taze soğanı serpin. Bu, pilavınıza hem renk hem de lezzet katacaktır.
• Soya soslu pilavınızı sıcak olarak servis edin. Yanında zengin bir salata veya yoğurt ile harika bir uyum yakalarsınız. Afiyet olsun!