Sultani Bezelyeli Gnocchi Tarifi

Mevsimin en taze ve lezzetli sebzelerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu nefis sultani bezelyeli gnocchi tarifi, hem görsel hem de damak tadı açısından harika bir seçenek. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarife bayılacaksınız!

Malzemeler:

• Bir kase taze sultani bezelye
• Bir avuç yeşil erik (isteğe bağlı)
• 4 kişilik taze gnocchi (yaklaşık 350 g)
• 2 yemek kaşığı krem peynir
• 100 g tuzsuz lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• Bol miktarda parmesan peyniri (servis için)
• Taze nane yaprakları
• Tuz

Hazırlık Aşaması:

Öncelikle derin bir tencereye yeterince su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yeşil erikleri ekleyin ve ardından biraz tuz ilave edin. Su kaynadıktan sonra gnocchileri ekleyin ve haşlanmasını bekleyin.

Aynı zamanda geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Isınan yağlara taze sultani bezelyeleri ekleyin ve hafifçe çevirerek yumuşamasını sağlayın. Bezelyeler biraz yumuşayınca, krem peynir ve lor peynirini ekleyin. Peynirler ile bezelyelerin güzelce özdeşleşmesini sağlayın.

Bu esnada gnocchilerin haşlanma süresi yaklaşık 10 dakikayı bulacaktır. Gnocchiler suyun yüzeyine çıktığında, kevgir yardımıyla alıp hazırladığınız tavaya aktarın. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak bir araya getirin.

Hazırladığınız gnocchileri servis tabaklarına yerleştirin ve üzerine bolca limon kabuğu rendesi, parmesan peyniri ve taze nane yaprakları serpiştirerek lezzetini artırın. Bu yemek için sultani bezelyeleri yaz sonuna kadar taze olarak bulabilirsiniz. Gnocchi hazırlarken kullanacağınız malzemelerin sosunun yoğun olmasına özen gösterin. Sosun bol ve kıvamlı olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bunun için krema, pesto sos veya domates sosu kullanabilirsiniz. Krem peynir de harika bir alternatif sunar.

Afiyet olsun! Ayrıca mantar ve bezelye soslu gnocchi tarifi için tıklayın.