Tacos Tarifi – Meksika Mutfağının Lezzeti

73 okunma

Tacos (Meksika Mutfağı) Tarifi

Tacos, Meksika mutfağının en sevilen ve en lezzetli yemeklerinden biridir. Baharatlı kıyma, taze sebzeler ve çıtır taco kabuklarıyla yapılan bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis taco tarifi için gereken malzemeler:

8 adet taco kabuğu
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya püre haline getirilmiş)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet sarı biber (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı acı biber sosu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz (damak zevkinize göre)
Karabiber (taze çekilmiş)
Kimyon (isteğe bağlı)
Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış, süsleme için)

Tacos Nasıl Yapılır?

Yapılışı oldukça basit olan bu tarifi adım adım izleyerek lezzetli tacoslar hazırlayabilirsiniz:

Öncelikle, soğanı küp şeklinde doğrayın ve geniş bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Kıyma ekleyin. Kıymanın rengi değişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
Domatesleri mutfak robotunda püre haline getirin ve kavrulmuş kıymaya ekleyin. Ardından, domates salçasını ve acı biber sosunu ilave edin.
Karışımı kısık ateşte, suyunu çekene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Diğer tarafta, biberleri küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir tavada az miktar zeytinyağı ile soteleyin. Biberler yumuşayınca, kıymalı karışıma ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Taco kabuklarını önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika ısıtın, ardından içlerini kıymalı karışım ile doldurun.
Son olarak, üzerlerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Tacos, hem gözünüzü hem de damak tadınızı şenlendirecek harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olacaktır.