- Anasayfa
- Dünya Mutfakları
- Tavuklu Taco Tarifi ve Püf Noktaları
Tavuklu Taco Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
Tavuklu Taco Tarifi
Tavuklu Taco İçin Gerekli Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (fileto olarak)
- 10 adet tortilla ekmeği (veya taco kabuğu tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı acı sos (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 1/4 çay kaşığı tane karabiber (taze çekilmiş tercihen)
- 1/4 çay kaşığı acı toz biber
- 1/4 çay kaşığı toz kişniş
- 1/4 çay kaşığı tuz
Servis İçin Ek Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt (veya alternatif olarak ekşi krema)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy lime (yeşil limon)
- 2 adet jalapeno biberi (isteğe bağlı olarak az veya çok kullanabilirsiniz)
Tavuklu Taco Yapılışı
- Öncelikle taconun iç harcını hazırlamak için tavuk göğsünün derisini ve kemik kısımlarını ayırarak filetosunu elde edin.
- Fileto tavuk göğsünü uzun ve ince şeritler halinde kesin.
- Tüm baharatları (karabiber, acı toz biber, toz kişniş, tuz) derin bir kabın içine alın. Üzerine zeytinyağı ve acı sosu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız bu karışıma tavuk şeritlerini ekleyerek iyice bulayın. 5-10 dakika kadar bu karışımda marine olmasını bekleyin.
- Kuru soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Jalapeno biberlerini halka halka kesin. Taconuzda kullanacağınız yeşillikleri de ayıklayıp bol su ile yıkayıp kurutun.
- Kalın tabanlı bir tavayı ısıtın. Marine ettiğiniz tavukları ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.
- Taco kabukları veya tortilla ekmeğinin içine bir miktar süzme yoğurt sürün. Alternatif olarak ekşi krema da kullanabilirsiniz.
- Pişen tavukları taco kabuklarına yerleştirin. Üzerine doğradığınız soğan ve jalapeno biberlerini serpiştirin. Son olarak lime dilimlerini ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Tavuklu Taco Tarifinin Püf Noktaları
- Taco kabuğu yerine tortilla ekmeği kullanabilir veya ev yapımı lavaş tercih edebilirsiniz.
- Tavukları marine sosunda en az 2 dakika bekletmeye özen gösterin; bu, lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlar.
- Taco içeriğine sevdiğiniz yeşillikleri eklemekte özgürsünüz; marul, avokado veya domates gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Tavukları kızartırken kalın tabanlı bir tava kullanmanız, daha iyi bir pişirme sağlar. Tavaya yağ koymadan yüksek ateşte pişirmek, tavukların dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olur.