Wonton Çorbası Tarifi ve Yapılışı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Wonton Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 100 gr kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
Hamuru İçin:
- 1 su bardağı su
- Yeteri kadar un (kulak memesi kıvamında olacak şekilde)
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 çorba kaşığı susam yağı
- 1 adet taze soğan (doğranmış)
Wonton Çorbası Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içerisine su, un ve bir çay kaşığı tuz ekleyip, iyice yoğurun. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelmesi önemli.
- Hamuru kulak memesi kıvamına getirdikten sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp, yaklaşık 20-30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre, hamurun daha da esnek olmasını sağlar.
- Bu esnada kuru soğanı ve taze soğanı ince ince doğrayarak bir kabın içine alın.
- Doğranmış soğanların üzerine toz zencefil, kıyma, soya sosu, susam yağı, karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Dinlenen hamuru oklava ile ince bir şekilde açın ve kare şeklinde dilimler kesin.
- Kesilen kare hamurların ortasına hazırladığınız harçtan koyun ve hamuru üçgen biçiminde kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak kapanmasını sağlayın.
- Bir tencereye su ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayan suyun içerisine hazırladığınız wontonları yerleştirerek haşlayın. Wontonlar su yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.
- Çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra, üzerini doğranmış taze soğan ve bir çorba kaşığı susam yağı ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
1 Porsiyon Wonton Çorbası Kaç Kalori?
- Wonton çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir.
