Yeşil Erikli Bostan Tarifi

113 okunma

Bu lezzetli ve ferahlatıcı salata, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan yeşil erik ile hazırlanır. Hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. İşte yeşil erikli bostan için gerekli malzemeler:

4-5 adet taze yeşil erik
4 adet olgun domates (Kabukları soyulup çok ince doğranmış, suyuyla birlikte kullanacağız)
2 adet kapya biber
2 adet kıl biber
Yarım demet taze maydanoz
Yarım demet taze nane
2-3 dal semizotu
3 dal taze soğan
Tuz (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı koruk suyu veya nar ekşisi (lezzeti artırmak için)

Yeşil Erikli Bostan Nasıl Yapılır?

Adım 1: Koruk suyu dışındaki tüm malzemeleri, yani yeşil erik, domates, biberler, maydanoz, nane, semizotu ve taze soğanı çok ince bir şekilde doğrayın.

Adım 2: Doğranmış malzemeleri büyük bir kapta bir araya getirip güzelce karıştırın. Bu aşamada malzemelerin tazeliği ve renkleri göz önünde bulundurulmalıdır.

Adım 3: Son olarak, koruk suyunu ekleyin ve tüm malzemeleri bir kez daha dikkatlice karıştırın. Elde ettiğiniz bostananın kıvamı, kaşıkla yenebilecek kadar sulu olmalıdır. Bu, salatanın lezzetini artıracak ve serinletici bir etki yaratacaktır.

Hazırladığınız yeşil erikli bostanı soğuk servis yaparak misafirlerinize sunabilirsiniz. Bu nefis yaz salatası, sıcak günlerde ferahlama sağlamanın yanı sıra, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da harika bir alternatiftir.

Urfa bölgesine özgü bostana tarifleri için buraya tıklayabilirsiniz.