Zereshk Polo Tarifi – Lezzetli Ä°ran YemeÄŸi

Zereshk Polo Tarifi

Lezzetli bir İran yemeği olan Zereshk Polo, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 adet tavuk budu
• 1 çay fincanı pirinç
• 3 çay fincanı tavuk suyu
• Yarım çay kaşığı safran
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı margarin
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı zereshk (kızılcık)

Zereshk Polo Nasıl Yapılır?

İlk aşamada, tavuk budu bir tencerede bol su ile haşlanmalıdır. Bu, tavuğun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Başka bir tencerede margarini eritip, üzerine salçayı ekleyin ve karıştırın. Ardından, 1.5 çay fincanı tavuk suyunu, unu ve limon suyunu da ilave ederek iyice karıştırın.

Tavuk budunu bir fırın kabına alarak hazırladığınız karışımı üzerine sürün. Orta ateşte, tavukların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Diğer yandan, pirinci hazırlamak için 1.5 kahve fincanı tavuk suyu, tuz ve karabiber ile birlikte pişirin. Pirincin pişmesi sırasında safranı bir yemek kaşığı su ile sulandırarak, pilavın üzerine eklemeyi unutmayın.

Pişen tavuk budunu ve pilavı servis tabağına dikkatlice alın. Son olarak, zereshkleri pilavın üzerine serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Not: Zereshk polo, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Bu nefis yemeği hazırladıktan sonra, misafirlerinizi etkilemek için yemek tarifleri video bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın!