Beyaz Çikolata Şerbetli Frambuazlı Güllaç Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç, beyaz çikolata ve frambuaz ile birleştiğinde muhteşem bir lezzet ortaya çıkarıyor. Hem hafif hem de şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

• 1 paket güllaç yaprağı (toplamda 12 yaprak)
• 2 litre taze süt
• 400 gram toz şeker
• 100 gram beyaz çikolata
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 500 gram taze çilek (dilimlenmiş)
• 500 gram frambuaz
• 100 gram toz fıstık

Yapılışı:

• Öncelikle, geniş bir tencerede sütü ve şekeri bir araya getirip kaynatmaya başlayın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alarak beyaz çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız süt-şeker-çikolata karışımını oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şerbetin, elinizi yakmayacak bir sıcaklığa gelmesi önemlidir.
• Güllaç yapraklarını ayrı bir kapta şerbetle ıslatmaya başlayın ve ardından borcama yerleştirin. İlk olarak güllaç yapraklarınızın yarısını şerbetleyip borcama dizin.
• Aralarına dilimlenmiş çilekler, frambuazlar ve toz fıstık serpiştirerek tatlıya lezzet katın.
• Geri kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde şerbetleyip borcama yerleştirin. Ardından kalan süt karışımını güllaç yapraklarının üzerine eşit bir şekilde dökün.
• Tatlıyı en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Şerbetin sıcaklığı çok önemli; ne soğuk ne de kaynar olmalıdır. Eli yakmayacak bir sıcaklıkta olmasına dikkat edin.
• Eğer şerbet soğuk olursa tatlınız kabarmaz, çok sıcak olursa hamur kıvamına gelir.
• Güllaç yapraklarını borcama dizerken aralarına mutlaka süt gezdirin. Bu işlem, tatlının daha iyi kabarmasını sağlar.
• Tatlıyı hazırladıktan sonra en az 1 saat dinlendirmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
• Bu ölçülerle 12 kişilik beyaz çikolatalı güllaç hazırlayabilirsiniz, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim!